精品肥牛 —— 印尼

每天从印尼新鲜进口。

客人点用时才从冷冻柜中取出，

色泽红润，肥瘦相间，厚度适宜，

保证了涮锅时的最佳效果！

松叶蟹柳 —— 日本

日本原装进口，

产自东京大崎区（Osaki）。

丝率分明，品相完整，

闻着就有蟹肉特有的浓香。

贵妃贝 —— 南非

贵妃贝出产地极多，

但以南非以及墨西哥的最好。

因为这里的贵妃贝生存水压较高，

所以肉质更紧实，

吃起来格外肥嫩、有嚼劲。

鱼丸 —— 加勒比海

特产于加勒比海的黄尾鱼。

这种鱼肉质超凡，

是日料中鱼肉刺身的首选。

用来做鱼丸自然也是口感惊艳，

柔软Q弹，肥美多汁。

馄饨 —— 香港

进口自香港的馄饨皮，

比常见的馄饨皮更加耐煮；

馄饨馅由马蹄、猪肉和虾仁组成，

吃起来口味丰富，鲜美异常。

鱼肉粿条 —— 自制

这道外面买不到的美味，

从剁肉到切条皆由店家亲自完成；

鱼肉与澄粉的比例被严格把控，

所以煮熟后软而不烂，

外观及口感都恰到好处。

老板说

浓香汤底

纯鲨鱼骨熬制4个半小时而成，

汤色奶白，鲜香浓郁；

由于食材新鲜，所以毫无腥味，

光是喝汤便让人甘之如饴。

黑炭豆腐

细致的装盘、均匀的大小。

这道豆腐由店家用黑豆自制而成。

表面微焦、口感爽脆，

内里却柔嫩爽滑，气孔分明。

吃的时候配上干贝丝，

格外鲜嫩、回味悠远。

鱼饺

与鱼肉粿条类似，

这道饺子的皮也是以鱼肉为主，

吃起来入口即化，

与猪肉馅相得益彰，肥而不腻。

虾滑

这家的虾滑全由野生深海虾自制，

毫无面粉添加；

客人点用时即时剁制，

避免在空气中暴露太久被氧化。

所以上桌时品相晶莹透亮，

鲜红色的虾蛋粒粒饱满；

吃的时候柔嫩Q弹，唇齿留香。

老板说

炒面薄

满满一大碗！

食材丰富：豆芽、虾仁、香菇。。。

入味又爽口，鲜香过瘾。

2个人吃一份都绰绰有余哦~

只要12新币！！

鱼粥

满满一大锅！

粥汤浓厚，稍一冷却就结了层膜，

食用时嘴唇会有粘连的感觉；

深海石斑鱼肉鲜嫩异常。

3-4人份，只要10新币不到！！

可派会员出示此贴，到店吃火锅

即可享有每人100g免费活虾

（原价S$7/100g)

上桌时鲜活异常、还会 弹 弹 弹

Joo Chiat 店：176-178 Joo Chiat Rd, S427447

电话：6348 8924

Outram 店：269-271 Outram Road, S169061

电话：6225 2675

Sembawang 店：5 Jalan Legundi, S759269

电话：6257 1327