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首先上桌的便是热气腾腾的鸡公煲，根据小K的经验、这时候先不急着吃，再开火滚滚，不仅能享受到食物沸腾的视觉满足感、还能使鸡肉更加入味。好在贴心的店家没多久就开始上别的小菜了：

香辣牛肉

香来自炒熟的白芝麻、辣来自清亮的辣油，整体味道香辣适宜。牛肉也是非常新鲜，紧致的精肉、劲道的牛筋相间，细细咀嚼、又嫩又弹，作为餐前凉菜实在再合适不过。

品尝牛肉的时候，鸡公煲已经滚开、先来尝块鸡肉：

一个字、嫩！

据老板说，他们用的都是仔公鸡，因此肉质酥嫩爽滑、口感最好。

锅开后可以往煲里放涮菜了，涮菜以素食为主，陈列类似于麻辣烫，每个小碗里都堆叠着洗净切好的油麦菜、莲藕、金针菇等等，任君挑选。

小K和大家分享一个鸡公煲的五字专业吃法：

戳、拌、浸、泡、品

说白了就是砂煲刚上桌时要用筷子捣戳里面的鸡肉块，同时搅拌芹菜、洋葱等配菜，让热量在食用和涮菜过程中始终保持充分回流，荤蔬融合、即可享用美味。

涮菜过程中服务员会很及时地帮忙添水。与大多数火锅店的乳白色骨头汤底不一样，这里加的汤水呈亮棕色，据老板说是沿袭了巴蜀地区的秘制土方，由多种调味品和香料经独家炒制、调配而成。

双味芥蓝

除了鸡公煲以外，店内还有许多令人惊喜的小菜。这道芥蓝甫一上桌便被叫好连连。细丝状叶子香脆可口，不油不腻、清香依旧；单独焯制的菜梗剔透鲜嫩，整道菜与鲜香的肉松同时食用，口感丰富，绝对是年度最佳蔬菜、没有之一！

是不是感觉眼前一亮？小K反正是第一次见这样的四季豆，颜色翠绿欲滴、迎着光看晶莹透亮，最大程度地保留了四季豆的爽脆与香滑，却又没有豆腥味。

虾酱鸡翅

酥香干脆，肉嫩，趁热吃最佳

看了那么多美味是不是已经眼花缭乱了？

这家店还有让你更加跃跃欲试的红包哦~
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地址：No. 1001 Serangoon Road, S328165

电话：66355799

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